＊サンディエゴ で 簡単クッキング

（一品料理として、2.5人前）
・牛肉　400g　一口大薄切り
・A（酒、醤油　各大さじ3　&　生姜汁　小さじ1）
・にんにく　2片　薄切り
・B（レモン汁、酢　各大さじ1.5）
・サラダミックス　又は　生ほうれん草　約300g

1. お肉にAで下味を約１０分つけます。
   
2. フライパンに、油でにんにくの香りがでるまで炒めます。
3. お肉を汁ごと加えて、強火でさっと赤味が残る程度に炒めます。
4. Bの調味料を加えて、一煮立ちしたら出来上がり。
5. 汁ごとサラダの上に盛って下さい。
   

お好みで、赤唐辛子を加えて下さい。

「おいしくてヘルシー和風のおかず」ISBN4-09-103327、P92を参考。
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